모수는 최근 서울에서 유일하게 미슐랭 3스타를 획득한 레스토랑으로, 많은 이들의 관심을 받고 있습니다. 5년 전 첫 방문 당시에는 1스타였던 이곳은 코로나 기간 동안 예약이 매우 어려웠던 시기를 지나 현재는 약간의 여유가 생긴 듯합니다. 이번 방문은 생일을 맞아 특별한 예약을 통해 이루어졌습니다.
레스토랑 분위기
테이블과 공간
모수는 2층에 자리 잡고 있으며, 넓은 테이블 간격 덕분에 쾌적한 식사 환경을 제공합니다. 3스타 레스토랑답게 세련된 인테리어와 서비스가 돋보입니다.
생일 축하 서비스
예약 시 생일을 알리면 메뉴판에 “Happy Birthday”라는 문구를 적어 주는 센스가 있습니다. 이러한 작은 배려가 특별한 경험을 더해 줍니다.
메뉴와 주류 페어링
코스 요리 설명
이날의 디너 코스는 37만원으로, 5잔의 주류 페어링이 포함된 옵션(15만원)을 선택했습니다. 웰컴 드링크는 무난했지만 기대했던 만큼의 독특함은 없었습니다.
와인과 주류
디너의 시작은 로제 와인으로, 평소 접하지 못한 맛이었습니다. 이어지는 코스는 다양한 맛의 조화를 이룬 요리들로 구성되었습니다.
디쉬 소개
첫 번째 코스
- 단새우와 김: 신선한 단새우가 인상적이었습니다.
- 방울토마토와 터메리너: 상큼한 맛이 식사를 시작하기 좋은 전채였습니다.
두 번째 코스
- 트러플 타르트: 한우 타르타르와 블랙 트러플이 조화를 이루는 복합적인 맛.
- 전복 타코: 유바로 만든 타코 쉘이 독특한 식감을 주었습니다.
메인 디쉬
- 화덕에 구운 금태와 고추속: 신선한 재료와 적절한 조리법으로 만족스러운 맛을 선사했습니다.
- 민물장어 구이(파이): 아보카도와 산초 오일이 잘 어우러진 특별한 요리였습니다.
후식과 마무리
디너의 마지막 코스로는 작은 후식들이 제공되었습니다. 특히 생일 케이크는 예약 시 요청하면 제공받을 수 있어 특별한 날을 기념하기에 적합합니다.
자주 묻는 질문
모수의 예약은 어떻게 하나요?
모수는 인기 있는 레스토랑이므로, 미리 예약하는 것이 좋습니다. 캐치테이블과 같은 플랫폼을 통해 예약할 수 있습니다.
가격대는 어떻게 되나요?
디너 코스는 대체로 30만원대에서 시작하며, 주류 페어링은 추가 비용이 발생합니다.
주차는 가능한가요?
레스토랑 주변에는 주차 공간이 제한적이므로 대중교통 이용을 권장합니다.
모수는 가격대가 높지만 그에 상응하는 맛과 서비스를 제공합니다. 특별한 날에는 방문할 가치가 충분한 곳이라 할 수 있습니다.